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发苦的核桃能吃吗
补充说明：发苦的核桃能吃吗
2024-10-08 10:27
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程梦婕 主治医师 武汉大学人民医院 三甲
擅长：肥胖、2型糖尿病、妊娠期糖尿病、高脂血、高尿酸血症、慢性肾脏病等疾病的营养治疗
提问
发苦的核桃不宜食用，可能有害健康。
核桃发苦可能是由于存放不当导致的霉变，或者核桃本身存在霉菌感染。霉变的核桃中可能含有黄曲霉毒素等有害物质。长期或大量摄入可能对肝脏造成损害，甚至增加患肝癌的风险。因此，为了健康和安全，应避免食用发苦的核桃。
2024-10-08 12:07
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原发性肝癌(primarycarcinomaof the liver)是我国常见恶性肿瘤之一。死亡率在消化系统恶性肿瘤中列第3位.我国每年死于肝癌约11万人，占全世界肝癌死亡人数的45%。由于依靠血清甲胎蛋白(AFP)检测结合超声显像对高危人群的监测，使肝癌在亚临床阶段即可和出诊断，早期切除的远期效果尤为显著。加之积极综合治疗，已便肝癌的五年生存率有了显著提高。本病可发生于任何年龄，以40～49岁最多，男女之比为2～5∶1。
