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牛乳和牛奶是一个东西吗
补充说明：牛乳和牛奶是一个东西吗
a******W 2023-09-27 04:12
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医生回答(1)
丁室 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
牛乳和牛奶不是一个东西，前者是未经过滤的新鲜乳液，后者则为经过灭菌处理的乳制品。
牛乳通常指未经过滤、含有乳清颗粒的原始乳液，而牛奶是经过过滤、去除乳清颗粒的乳制品。两者在口感、用途和保存期限等方面存在差异。
除上述提及的区别外，还需注意的是，牛乳可能含有的脂肪量较低，而牛奶则有全脂、低脂或脱脂等多种类型可供选择。
无论是牛乳还是牛奶，在饮用前都应确保其来源可靠且符合食品安全标准，并遵循正确的储存条件以保持其新鲜度。
2024-04-20 18:55
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