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海藻酸钙的作用与用途
补充说明：海藻酸钙的作用与用途
a******W 2024-10-16 14:26
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
海藻酸钙具有黏结剂、悬浮剂、稳定化剂、增稠剂、缓释剂等功效和作用。
1.黏结剂
海藻酸钙在溶液中能形成不溶性多聚物纤维状网架结构，从而起到黏结作用。
2.悬浮剂
海藻酸钙具有良好的悬浮稳定性，能使颗粒或固体微粒均匀分散于液体介质中而不沉淀。
3.稳定化剂
海藻酸钙可以有效地防止食品中的脂肪氧化和蛋白质变质，提高其稳定性。
4.增稠剂
海藻酸钙分子链相互交织形成三维网络结构，在水中溶解后可增加溶液粘度，用作增稠剂。
5.缓释剂
海藻酸钙能够缓慢地释放药物或其他活性成分，延长它们在体内的作用时间。
使用海藻酸钙时需注意可能出现的过敏反应，并遵循医生指导进行剂量控制。此外，对于患有肾脏疾病的人群而言，应谨慎服用以避免潜在的肾功能损害风险。
2024-10-16 14:26
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