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红辣椒怎样泡才不会软
补充说明：红辣椒怎样泡才不会软
2023-07-14 09:53
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王凤 副主任医师 上海市第六人民医院 三甲
擅长：擅于运用中医中药治疗内科疾病、儿科疾病和妇科疾病，达于阴平阳秘，对心脑血管疾病、甲状腺结节和糖尿病及并发症有深入研究
提问
红辣椒可以用开水泡，也可以用开水煮，但一般不建议用开水煮，否则会导致辣椒中的辣椒素成分破坏，影响口感。
红辣椒中含有大量的辣椒素，具有开胃、促进食欲的作用。用开水泡红辣椒，可以将辣椒中的辣椒素溶解到水中，然后再使用开水煮红辣椒，可以使辣椒变软，但是不建议用开水煮，因为水中的温度较高，破坏辣椒素的效果，会导致口感下降。
红辣椒虽然有一定好处，但不建议过量食用，过量食用可能会刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等不适症状。如果食用后出现不适症状，要及时到就近医院就诊治疗，避免症状加重。
2023-07-19 22:54
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