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酪乳和奶酪有什么区别

发病时间:不清楚

酪乳和奶酪有什么区别

补充说明:酪乳和奶酪有什么区别

2023-09-23 02:57

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精选回答(1)

陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲

擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

提问

酪乳和奶酪的区别主要在于原料不同、保存时间不同、营养成分不同、适用人群不同、危害性不同等。

1、原料不同

酪乳是由牛奶经过发酵后浓缩加工制成的,而奶酪是由牛奶经过浓缩、发酵后形成的。

2、保存时间不同

一般来说,酪乳在常温下保存时间较短,容易变质,而奶酪在冰箱中保存时间较长,可以长时间保存。

3、营养成分不同

一般来说,酪乳中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,而奶酪中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪等营养成分。

4、适用人群不同

一般来说,酪乳适用于大部分人群,而奶酪一般适用于消化不良、肠胃功能较弱的人群。

5、危害性不同

一般来说,酪乳中含有较多的乳糖,如果患者空腹食用,可能会导致体内乳糖酶分泌过多,从而出现腹痛、腹泻等症状。而奶酪中含有较多的脂肪,如果患者长期大量食用,可能会导致体内脂肪堆积过多,从而出现肥胖的情况。

另外,建议患者在日常生活中要注意饮食健康,避免食用辛辣刺激以及生冷的食物,如辣椒、冰淇淋等,以免加重胃肠道负担,引起不适症状。如果出现不适症状,建议患者及时就医治疗。

2023-09-23 21:13

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功能性消化不良 (消化不良)

功能性消化不良(functionaldyspepsia,FD)是一组有持续或反复发作的上腹痛或不适消化不良症状,经检查排除了器质性疾病的临床症候群。根据临床表现FD可进一步分为餐后不适综合征PDS(早饱或餐后饱胀感)和上腹痛综合征EPS(疼痛或上腹部灼烧感)不同亚型。FD与嗳气症(包括吞气症和非特异性嗳气)、功能性恶心和呕吐(包括慢性特发性恶心、功能性呕吐和周期性呕吐)、反刍综合征统属于功能性胃十二指肠疾病。流行病学调查显示因消化不良症状就诊者占内科门诊总数的30%左右,占消化内科专科门诊的70%,其中,功能性消化不良占消化内科专科门诊的30%~40%。

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