发病时间：不清楚
长豆角不熟会中毒吗
补充说明：长豆角不熟会中毒吗
2024-09-06 13:45
我要咨询
精选回答(1)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
长豆角不熟会中毒，因为其中含有皂素和红细胞凝集素等物质，在未熟透的情况下可能引起中毒反应。
长豆角不熟会中毒是因为豆角中含有皂素和红细胞凝集素等物质，这些物质在未熟透的情况下可能引起中毒反应。皂素能刺激胃肠道，导致恶心、呕吐等症状，而红细胞凝集素则可能引起溶血性贫血。食用未熟透的豆角可能会导致腹泻、腹痛、头晕等不适症状，严重时甚至可能导致生命危险。这是因为皂素和红细胞凝集素在高温下才能被破坏，因此煮熟是确保安全的关键。
避免食用未熟透的豆角，确保烹饪过程中充分加热至变色并煮至软烂。对于已经食用了未熟透豆角的人群，应密切观察身体状况，并及时就医处理。
2024-09-06 14:42
举报相关问题
向医生提问
恶心(nausea)是一种可以引起呕吐冲动的胃内不适感,常为呕吐的前驱感觉，但也可单独出现，主要表现为上腹部的特殊不适感，常伴有头晕、流涎、脉搏缓慢、血压降低等迷走神经兴奋症状。
福乃得维铁缓释片
用于明确原因的缺铁性贫血。
肠炎宁颗粒2克
清热利湿、行气。用于急、慢性胃肠炎、腹泻，细菌性痢疾，小儿消化不良。
硫唑嘌呤片
1.急慢性白血病，对慢性粒细胞型白血病近期疗效较好，作用快，但缓解期短；2.后天性溶血性贫血，特发性血小板减少性紫癜，系统性红斑狼疮；3.慢性类风湿性关节炎、慢性活动性肝炎（与自体免疫有关的肝炎）、原发性胆汁性肝硬变；4.甲状腺机能亢进，重症肌无力；5.其他：慢性非特异性溃疡性结肠炎、节段性肠炎、多发性神经根炎、狼疮性肾炎，增殖性肾炎，Wegener氏肉芽肿等。
参倍固肠胶囊
固肠止泻，健脾温肾。用于因脾肾阳虚所致的慢性腹泻，腹痛，肢体倦怠，神疲懒言，形寒肢冷，食少，腰膝酸软；肠易激综合症（腹泻型）见上述症候者。
