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【专治青春豆？】
补充说明：【专治青春豆？】
a******W 2023-09-20 15:07
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杨译 主治医师 三甲
擅长：全科
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【专治青春豆？】青春豆一般是指青豆，目前没有专治青豆的说法，也没有临床研究表明青豆可有效预防、治疗疾病。青豆是营养价值比较高的豆类，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质以及纤维素等营养成分，适量食用可以补充营养，为人体提供能量，对人体健康有利。
1、蛋白质：100g青豆含有约36g蛋白质，营养价值较高，且易被人体吸收;
2、不饱和脂肪酸：青豆中的不饱和脂肪酸含量较高，在人体中可以转化为饱和脂肪酸，饱和脂肪酸可以满足人体的代谢需求;
3、维生素：青豆中含有维生素B1、维生素B2、烟酸等维生素，可为机体补充所需的维生素;
4、矿物质：青豆中含有较丰富的钙、铁、锌、磷等矿物质元素，尤其是青豆中含有钙元素，每100g青豆含有117m.g钙，适量食用可以为人体补充钙元素;
5、纤维素：青豆中含有大量的纤维素，且水分含量较高，适量食用可以增加饱腹感，促进肠道蠕动，有利于排便。
从中医角度而言，青豆性平，味甘，归脾、胃经，具有清热解毒、平抑肝阳、消暑利尿的功效，可用于治疗烦热、口渴、小便不利等病症。若有减肥需求，可以适量食用青豆，同时配合合理运动，如慢跑、游泳等，效果更佳。
2023-09-20 15:07
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
