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食物不耐受必须忌口吗
补充说明：食物不耐受必须忌口吗
2024-05-22 14:59
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于钟 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 三甲
擅长：肝胆疾病，胃肠疾病，食管疾病等。
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食物不耐受患者必须忌口。
食物不耐受是由于机体对特定食物蛋白产生的IgE介导的超敏反应，导致消化系统、皮肤或呼吸道出现不适。避免摄入致敏食物是必要的，以减轻症状并预防进一步的健康损害。
对于非IgE介导的食物不耐受，虽然不需要绝对忌口，但建议减少摄入可能引起症状的食物，例如乳糖不耐受者应减少奶制品摄入。
在面对食物不耐受时，除忌口外，还应注意调整饮食结构，保证营养均衡，并定期复查，以便及时发现并处理任何与食物不耐受相关的症状。
2024-05-22 16:13
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食物不耐受指的是一种复杂的变态反应性疾病，人的免疫系统把进入人体内的某种或多种食物当成有害物质，从而针对这些物质产生过度的保护性免疫反应，产生食物特异性IgG抗体，IgG抗体与食物颗粒形成免疫复合物(Ⅲ型变态反应)，可引起所有组织(包括血管)发生炎症反应，并表现为全身各系统的症状与疾病。
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