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苏打粉就是碱粉吗
补充说明：苏打粉就是碱粉吗
2023-09-23 03:03
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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
苏打粉一般是碱粉，是一种食品添加剂。
碱粉是一种白色细粉末，主要是用于制作面粉、糕点、馒头等食品，可以中和胃酸，起到健脾养胃的作用，还可以在一定程度上缓解消化不良和便秘的症状。此外，碱粉还可以起到辅助调节血脂、血糖的作用。但是如果摄入过多，可能会导致患者出现恶心、呕吐、腹痛等症状，严重时还可能会出现昏迷的情况。因此，在使用碱粉时需要注意适量，以免引起不适症状。
如果食用者对碱粉过敏，应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。同时，孕妇也应避免食用碱粉，以免影响胎儿的生长发育。如果食用者出现不适症状，应及时前往医院就诊，以免延误病情。
2023-09-23 21:14
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