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儿童能吃野生鳗鱼吗？
补充说明：儿童能吃野生鳗鱼吗？
a******W 2024-01-24 11:43
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
儿童通常可以适量地吃野生鳗鱼。
野生鳗鱼中含有丰富的蛋白质、维生素D以及钙元素等多种营养成分，适当进食有助于促进生长发育。但因其属于高蛋白食物，若过量摄入可能会加重胃肠道负担，引起消化不良的情况发生。因此，建议家长控制孩子每天摄入野生鳗鱼的数量。
如果儿童对海鲜过敏，则不建议食用野生鳗鱼，否则可能导致皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
在给儿童喂食野生鳗鱼时，需注意观察其是否有过敏反应，并确保食材新鲜且烹饪彻底以减少寄生虫感染的风险。此外，野生鳗鱼可能携带重金属或其他污染物，因此应从可靠的渠道购买并在烹制前仔细清洗。
2024-03-04 21:14
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维生素D(vitaminD)是类固醇的衍生物，又可分为维生素D2和维生素D3。维生素D2多含于植物性食物中，它是由植物的麦角固醇经阳光照射而合成的，维生素D3可由人体皮肤和脂肪组织在7-脱氢胆固醇经过阳光照射合成。维生素D属脂溶性维生素，来自食物中的维生素D与脂肪一起经小肠吸收，在胆汁协助下形成乳糜微粒，由淋巴管进入血液，与自身合成的维生素D3一起转运入肝脏。在肝脏中经肝细胞微粒体中的单氧酶系统(25-羟化酶)的作用，形成25(OH)D3。25(OH)D3在肾近端小管上皮细胞线粒体内α羟化酶系统的作用下转变为1，25(OH)2D3，它是维生素D最大的生物作用形式，可以促进肠道钙结合蛋白的合成，并通过下列三方面使血清钙、磷含量增高：①促进肠道内钙、磷的吸收和运转，增加在体内的留存;②提高肾小管对钙、磷离子的再吸收，使尿钙、磷排出减少;③当低血钙膳食中缺钙时，在甲状旁腺素(parathyroid hormone，PTH)的作用下促进钙、磷的吸收，动员骨中钙、磷释出。因此在维生素D缺乏初期，血钙是正常，血磷略低。当维生素D进一步降低时，即使PTH分泌增加，由于原尿中钙含量的减少，回吸收的钙量不多，此时血钙也降低。
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