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茴香是什么样子
补充说明：茴香是什么样子
2023-09-23 01:13
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张瑜 主治医师 中山大学附属第一医院 三甲
擅长：中医内科相关疾病，尤其是中医胃肠道疾病，以及人体亚健康状态调理、皮肤湿疹荨麻疹、过敏性鼻咽炎等变态反应性疾病。
提问
茴香的形状是扁球形、伞形或肾形，颜色为淡绿色，气味芳香，味道微甜。
茴香是一种常见的香料植物，也是一种中药材，具有温肾暖脾、行气止痛、理气和中等功效。其形状多为肾形、伞形或扁球形，有的伞形网状，有的则呈肾形，长10-15cm，宽5-7cm，厚3-4cm。伞形茴香的颜色为淡绿色，气味芳香。而肾形的茴香会散发出特有的香味，是一种天然的香料植物，可以用来驱虫，也可以用来调味。此外，茴香也是一种营养丰富的蔬菜，含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷等营养成分，适当食用可以为人体补充所需的营养物质。
需要注意的是，对茴香过敏者不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，患者在食用茴香时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-09-23 20:54
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
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