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吃春笋会中毒吗
补充说明：吃春笋会中毒吗
2024-08-19 12:15
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杨彬 副主任医师 华中科技大学同济医学院附属协和医院 三甲
擅长：擅长治疗冠心病、高血压、心律失常、心衰、糖尿病、脑血管意外、肺部感染、支气管炎、痛风、骨质疏松等疾病
提问
适量食用新鲜、处理干净的春笋通常不会导致中毒，但过量或不适当食用可能引起消化不良等问题。
吃春笋本身不会导致中毒，但若食用未煮熟或未处理干净的春笋，可能含有一定量的草酸和皂角苷等物质，这些物质在过量摄入时可能会引起胃肠道不适。此外，对春笋过敏的人群食用后也可能出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等症状。对于健康人群适量食用春笋通常不会造成中毒，但应避免过量摄入。对于对春笋过敏的人群应避免食用，并注意观察是否出现过敏反应。
对于健康人群，建议适量食用新鲜、处理干净的春笋，并注意烹饪时间以确保完全煮熟。对于对春笋过敏的人群，则应避免食用并选择其他食材替代。
2024-08-19 13:35
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功能性消化不良(functionaldyspepsia，FD)是一组有持续或反复发作的上腹痛或不适消化不良症状，经检查排除了器质性疾病的临床症候群。根据临床表现FD可进一步分为餐后不适综合征PDS（早饱或餐后饱胀感）和上腹痛综合征EPS（疼痛或上腹部灼烧感）不同亚型。FD与嗳气症(包括吞气症和非特异性嗳气）、功能性恶心和呕吐（包括慢性特发性恶心、功能性呕吐和周期性呕吐）、反刍综合征统属于功能性胃十二指肠疾病。流行病学调查显示因消化不良症状就诊者占内科门诊总数的30%左右，占消化内科专科门诊的70%，其中，功能性消化不良占消化内科专科门诊的30%~40%。
