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怀孕可以吃豆芽菜吗
补充说明：怀孕可以吃豆芽菜吗
2024-09-25 09:43
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汤栩文 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：从事妇产科临床工作20多年。擅长：妊娠合并内分泌疾病，熟练掌握双胎妊娠、胎位异常、疤痕子宫、胎盘异常等困难剖宫产手术。
提问
怀孕期间可以适量食用豆芽菜，但需充分加热以减少亚硝酸盐风险。
豆芽菜富含蛋白质、维生素和矿物质，对孕妇和胎儿的健康有益。然而，生豆芽菜中可能含有亚硝酸盐，这是一种潜在的致癌物质。在烹饪过程中，豆芽菜中的亚硝酸盐会转化为无害的硝酸盐，因此充分加热是必要的。此外，孕妇在食用豆芽菜时还应注意适量，避免过量摄入导致消化不良或其他不适。
2024-09-25 14:10
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
