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甘蔗变红了是不是就坏掉了
补充说明：甘蔗变红了是不是就坏掉了
2024-06-06 16:33
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
甘蔗变红后是否已经坏了，需要根据具体情况而定。如果只是表皮发红，则通常没有问题；但如果内部也出现红色或有异味，则可能表示已变质。
1.表皮发红：若仅是甘蔗外层呈现淡粉色或深红色，并未伴随其异常现象，则一般为正常情况，此时可以继续食用。因为这种颜色的变化可能是由于光照、储存条件等原因导致的，不会影响其品质和安全性。
2.内部发红：但若是整个甘蔗都变成鲜红色，或者在切开时发现内部也有类似血液的颜色，则说明可能存在细菌滋生或其微生物污染的情况，此时则表明该食物已经变质，不能再食用。这种情况下的甘蔗不仅口感不佳，还可能会引起肠胃不适甚至中毒反应。
建议在购买甘蔗时要注意观察其外观是否有异常变化，同时还要注意保存方式以及保质期等信息。此外，在食用前最好进行简单的检查，如闻气味、看质地等，以确保食品的安全性和质量。
2024-06-07 12:07
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