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维生素是不是蛋白质的一种
补充说明：维生素是不是蛋白质的一种
2024-06-14 10:36
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
维生素不是蛋白质的一种。
维生素是维持人体正常生理功能所必需的一类有机化合物，包括水溶性维生素和脂溶性维生素两大类。其中水溶性维生素主要包括B族维生素、维生素C等；而脂溶性维生素则包括维生素A、D、E、K等。这些维生素在体内发挥着重要的作用，如促进生长发育、增强免疫力、维护皮肤健康等。
蛋白质是由氨基酸组成的生物大分子，是构成生命体的重要物质基础之一。它参与了细胞结构的形成、酶促反应、激素分泌等多种生物学过程，并且具有多种不同的功能。例如，肌肉中的蛋白质负责收缩运动，血液中的蛋白质则是凝血因子的主要来源。
由于维生素与蛋白质在化学性质、代谢途径以及生理功能上存在显著差异，因此它们不属于同一类别。虽然某些食物中同时含有维生素和蛋白质，但它们各自独立地发挥作用，对人体健康有着不同的影响。为了获得全面均衡的营养，建议合理搭配膳食，确保摄入足够的维生素和蛋白质。
2024-06-14 13:38
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
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