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胆结石可以吃牛肉吗
补充说明：胆结石可以吃牛肉吗
2024-06-20 15:47
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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 三甲
擅长：肝胆胰脾疾病微创手术治疗，胰腺良恶性肿瘤的规范化和个体化治疗，肝脏、胆道良恶性疾病手术及治疗。
提问
胆结石患者应谨慎食用牛肉。
胆结石是胆囊或胆管内形成的固体结晶体，通常由胆固醇、胆色素和钙盐等组成。由于牛肉可能加重胆汁分泌和流动，从而诱发或加剧症状。适量食用瘦肉、鱼肉等低脂食物可能有助于减轻症状，因为这些食物中的脂肪含量较低，不会刺激胆汁分泌过多，从而减少胆结石的风险。
建议胆结石患者在饮食上遵循低脂、高纤维的原则，避免摄入过多的动物脂肪和胆固醇，同时增加蔬菜、水果和全谷类食物的摄入量，以维护胆囊健康。
2024-06-20 15:58
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在胆囊恶性肿瘤中胆囊癌(carcinomaofthe gall-blader)占首位，其它尚有肉瘤、类癌、原发性恶性黑色素瘤、巨细胞腺癌等。因后者均属少见，故本章主要讨论原发性胆囊癌。过去被认为是比较罕见的恶性肿瘤，无论用任何方法治疗，病程仍进展迅速，最后导致死亡。女性较男性多2～4倍。多见于50～70岁。早期诊断和采取适当的治疗方法对本病的预后具有重要意义。
