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阿斯巴甜苯丙氨酸对身体有害吗
补充说明：阿斯巴甜苯丙氨酸对身体有害吗
2024-09-06 12:13
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杨彬 副主任医师 华中科技大学同济医学院附属协和医院 三甲
擅长：擅长治疗冠心病、高血压、心律失常、心衰、糖尿病、脑血管意外、肺部感染、支气管炎、痛风、骨质疏松等疾病
提问
阿斯巴甜中的苯丙氨酸在适量摄入下对身体无害，但过量或对特定人群如苯丙酮酸尿症患者来说可能有害。
阿斯巴甜是一种常见的食品添加剂，主要由苯丙氨酸和天门冬氨酸组成。苯丙氨酸是人体必需的氨基酸之一，但过量摄入可能导致苯丙酮酸尿症。对于患有该疾病的个体，摄入阿斯巴甜可能引发症状。阿斯巴甜在适量使用下是安全的，但对苯丙酮酸尿症患者而言，应避免食用含有阿斯巴甜的食物。此外，长期大量摄入任何食品添加剂都可能对健康产生潜在影响。
对于普通人群，适量摄入含有阿斯巴甜的食物通常不会造成危害。但对于有特殊代谢问题的人群，则应遵循医生或营养师的建议。
2024-09-06 14:30
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丙氨酸是构成蛋白质的基本单位，是组成人体蛋白质的21种氨基酸之一。组成蛋白质分子的氨基酸都是L-氨基酸。由于它们在同一pH环境中，各类氨基酸的带电状态不同，即它们具有不同的等电点(PI)，这是电泳法和色谱法分离氨基酸的原理。
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