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石斛泡水后胶质要吃吗
补充说明：石斛泡水后胶质要吃吗
2024-09-06 11:50
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张瑜 主治医师 中山大学附属第一医院 三甲
擅长：中医内科相关疾病，尤其是中医胃肠道疾病，以及人体亚健康状态调理、皮肤湿疹荨麻疹、过敏性鼻咽炎等变态反应性疾病。
提问
石斛泡水后虽然部分胶质可能流失，但仍可适量食用，并保留一定的药用价值。
石斛胶质主要来源于石斛的茎部，具有滋阴清热、生津止渴的功效。泡水过程中，部分胶质可能会溶解在水中，但剩余的仍可食用。若泡水时间过长或温度过高，可能导致部分胶质流失，影响其营养价值。但适量食用仍可保留一定的药用价值。
建议在泡水后尽快饮用，以减少胶质流失。同时，对于特定人群如阴虚火旺者，适量食用石斛胶质有助于改善症状。
2024-09-06 14:26
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阴虚火旺是指阴精亏损所致虚火旺盛。症见烦躁易怒，骨蒸潮热，口燥咽干，颧红盗汗，舌红少苔，脉细数等。
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