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小虾米的营养价值及功效与作用
补充说明：小虾米的营养价值及功效与作用
2025-02-21 14:14
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
小虾米是一种营养丰富的食材，具有多种对人体有益的功效与作用，主要包括补充优质蛋白质、提供丰富的矿物质和增进食欲、辅助改善心血管健康等方面。
1、补充优质蛋白质：小虾米富含高质量的蛋白质，每100克小虾米中约含有18-20克蛋白质。这些蛋白质易于消化吸收，是维持身体正常功能所必需的重要营养素，能够促进身体的新陈代谢，增强人体的营养补充。
2、提供丰富的矿物质：小虾米含有大量的钙、铁、镁、钾等矿物质。其中，钙含量尤其突出，每100克小虾米约含有700毫克钙，对于骨骼和牙齿的健康非常重要。此外，铁质有助于预防缺铁性贫血，镁元素可以促进钙的吸收，钾元素则有助于维持体液平衡。
3、增进食欲：小虾米在烹饪过程中可以为菜肴增添鲜味，其含盐量相对较高，能够刺激唾液分泌，改善食欲不佳的情况。此外，小虾米中的镁元素有助于改善钙的沉淀和消化不良，钾元素则有助于维持体液平衡和骨骼健康。
4、辅助改善心血管健康：小虾米中含有一定量的不饱和脂肪酸，尤其是Ω-3脂肪酸，这种脂肪酸对心血管健康有益。其可以帮助降低血液中的胆固醇水平，减少动脉硬化的风险，从而预防心脑血管疾病。此外，小虾米中的钾元素也有助于调节血压，维持心脏的正常功能。
小虾米虽然营养丰富，但不宜过量食用。过量摄入可能导致高钠问题或过敏反应，尤其是对海鲜过敏者需谨慎食用。建议根据个人体质和健康状况合理搭配饮食，适量食用小虾米以获取其营养益处。
2025-02-21 14:14
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食物摄取受下丘脑的两个中枢调节，即腹外侧的“摄食中枢”和腹内侧的“饱食中枢”，后者在进食之后产生饱的感觉，可抑制前者的活动。脑肠肽胆囊收缩素(CCK）似乎有饱食作用，可能参与摄食行为调节。食欲异常，包括食欲缺乏、食欲亢进、食欲反常，可由消化系统疾病引起，也可由消化系统以外的其他系统疾病或饮食中枢疾患所致。
症状起因：一、食欲缺乏 1 、消化系统疾病 如急性肝炎，食欲缺乏可发生在黄疽出现之前的肝炎，食欲缺乏可能为很突出的症状。急、慢性胃炎，特别是慢性萎缩性胃炎可引起严重的食欲缺乏、肠道疾病如肠结核、肠伤寒、慢性痢疾及结肠癌均可致食欲缺乏。 2、胃肠外疾病 任何部位的慢性疼痛都可致食欲缺乏。各种原因引起的发热、低血钠、低血氯以及酸中毒，右心功能衰竭所致的消化系统淤血都可致食欲缺乏。食欲缺乏可以是尿毒症、呼吸衰竭和各种内分泌系统疾病伯甲状腺功能低下、肾上腺皮质功能不全、垂体功能低下等)的主要症状。另外，有些药物如抗高血压药、利尿剂、洋黄、阿司匹林、四环素、氯霉素 以及麻醉镇痛药等均可引起食欲缺乏。 3、神经精神因素 忧郁时常伴食欲缺乏，情绪烦乱、厌烦或不愉快的情景、视觉、嗅觉、味觉等都可影响食欲，精神病患者可拒食。 二、食欲亢进 多见于内分泌及代谢性疾病如糖尿病、甲状腺功能亢进、胰岛素瘤、皮质醇增多症、嗜铬细胞瘤、巨人症与肢端肥大症、下丘脑综合征等。 三、食欲反常 多为神经精神因素所致。 1、神经性厌食症 是一种慢性进食障碍类疾患，其主要特点是特殊的精神心理变态有体印象障碍、自我造成的进食过少、严重的营养不良和体重丢失以及闭经。 2、发作性贪食 见于某些神经官能症的患者，特别见于某些歇斯底里性格的年轻女性。患者反复出现不可抑制的暴食行为，短时间内 迅速吃光大量食物，作为欲求不满的代偿行为。
常见检查：
就诊科室：普外科、消化
