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料酒一般做什么菜用
补充说明：料酒一般做什么菜用
2023-09-23 02:54
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
料酒一般可以做凉菜、炒菜、做汤等用，在使用料酒做菜时，要注意适量，不可以过量食用，以免引起不适症状。
1、凉菜
料酒是一种调味品，主要是由黄酒、糖、食用色素等原料制作而成，在做凉菜时适量地放入料酒，能够使菜的口感更佳，而且还可以增加食欲。
2、炒菜
如果在炒菜时放入料酒，也可以使食物的口感更佳，而且还可以促进食欲，从而增加营养的摄入。
3、做汤
料酒中还含有一定量的酒精，在烹饪过程中适量地放入一些料酒，能够起到提味的作用，从而增加食物的口感。
除此之外，料酒还可以用于做凉拌菜、烧烤等。但在使用料酒时要注意适量，不可以过量食用，以免引起腹胀、腹痛等不适症状。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2023-09-23 21:12
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