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豆角放冷冻了还能吃吗
补充说明：豆角放冷冻了还能吃吗
2024-09-25 10:05
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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
豆角冷冻后，如果保存得当，可以食用，但口感可能下降。
这是因为豆角在冷冻过程中，细胞结构会发生变化，导致其质地变硬，口感不如新鲜豆角。此外，冷冻豆角可能会失去部分水分，导致颜色变暗，影响美观。虽然冷冻豆角可以食用，但建议在解冻后尽快食用，以保持其最佳口感和营养价值。
2024-09-25 14:15
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