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张瑜 主治医师 中山大学附属第一医院 三甲
擅长：中医内科相关疾病，尤其是中医胃肠道疾病，以及人体亚健康状态调理、皮肤湿疹荨麻疹、过敏性鼻咽炎等变态反应性疾病。
提问
银耳汤具有促进消化、补充营养、滋阴润肺等功效与作用。
1、促进消化：银耳汤富含膳食纤维，可刺激胃肠道蠕动，促进食物在肠道内的移动，使肠道排泄更加顺畅。另一方面，膳食纤维还有助于改善肠道微生态环境，增强肠道的消化和吸收功能，维持肠道健康。
2、补充营养：银耳汤含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素以及钙、铁、镁等矿物质。蛋白质是身体组织的重要组成部分，参与身体的生长、修复和代谢；碳水化合物为身体提供能量；维生素和矿物质参与人体多种生理活动。饮用银耳汤可补充多种营养成分，满足身体日常需求。
3、滋阴润肺：银耳味甘、淡，性平，归肺经，有良好的滋阴润肺功效。在干燥的季节，气候干燥易伤肺阴，引发咳嗽、咽干、口燥等症状。饮用银耳汤可补充肺阴，缓解肺燥。
建议在制作银耳汤时，要选择质量好、无变质的银耳，泡发时注意时间不宜过长，避免滋生细菌。消化功能较弱的人群，如老年人、儿童或患有胃肠道疾病者，食用时要适量，以免引起消化不良。一般人群也不宜过量食用，以防摄入过多热量，造成体重增加。同时，银耳汤虽有诸多益处，但不能替代药物治疗疾病，若身体存在健康问题，仍需遵循医生建议进行正规治疗。
2025-03-07 15:58
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
