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番茄不能放冰箱冷藏吗
补充说明：番茄不能放冰箱冷藏吗
2024-09-25 17:00
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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
番茄可以放入冰箱冷藏，以延长其保质期并保持新鲜度。
这是因为冷藏可以减缓番茄中的酶活性，从而减缓其成熟和腐烂过程。在冷藏条件下，番茄中的水分蒸发速度减缓，可以保持其外观和口感的完整性。因此，将番茄放入冰箱冷藏是一种常见的保鲜方法，可以延长其新鲜度和食用期限。
2024-09-25 18:20
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