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空心菜怎么炒不变黑又嫩好吃食堂量多
补充说明：空心菜怎么炒不变黑又嫩好吃食堂量多
2023-09-23 02:49
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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
空心菜一般可以通过凉拌、水煮、清炒、水煮等方式进行烹饪，可以根据个人口味进行选择。
空心菜是一种比较常见的蔬菜，里面含有丰富的维生素、膳食纤维、微量元素等营养成分，适当吃一些空心菜，能够补充体内所需要的营养物质，同时也可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收。在炒空心菜时，可以选择凉拌，可以加入适量的调味品，比如盐、辣椒油、花椒油等，能够使空心菜的口感更佳。也可以通过清炒的方式进行烹饪，能够将空心菜中的营养物质破坏，但是在烹饪时需要注意控制好油温，避免过油。也可以通过水煮的方式进行烹饪，能够将空心菜中的营养物质充分溶解到汤中。
在日常生活中，吃空心菜时要注意适量，避免一次性吃太多，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2023-09-23 21:12
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