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苦瓜皮能吃吗
补充说明：苦瓜皮能吃吗
2024-09-25 16:44
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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
苦瓜皮通常能吃，但口感较苦，处理和烹饪方法需适当。
苦瓜皮富含维生素和矿物质，具有一定的营养价值，但其苦味可能不适合所有人的口味。在食用苦瓜皮时，可以考虑去除部分苦味，如通过浸泡或烹饪来减少苦味。此外，烹饪方法的选择也应考虑，如炒、炖等，以确保苦瓜皮的口感和营养价值得到充分保留。
2024-09-25 18:17
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
