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田鸡可以吃吗保护动物
补充说明：田鸡可以吃吗保护动物
2023-09-23 02:58
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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
田鸡一般可以吃，田鸡一般可以保护动物。因为田鸡的营养价值比较高，适当食用后可以补充身体所需的营养，还可以增强体质，但在食用时一定要控制好食用量，避免食用过多。
田鸡是一种比较常见的食物，营养价值比较高，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等多种营养成分，适当吃一些田鸡，能够补充身体所需的营养，对身体健康有一定的好处。同时田鸡中还含有丰富的维生素B1、维生素B2等维生素，适当吃一些田鸡，还可以促进身体新陈代谢。动物肉类中含有大量的氨基酸、铁元素等微量物质，适量食用后可以促进血红蛋白的生成，对改善贫血症状有一定的帮助。
但由于动物肉类中含有大量的脂肪，如果一次性吃太多，可能会加重胃肠道负担，引起消化不良，导致患者出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状。此外，对动物肉类过敏的人群应避免食用田鸡，以免引起过敏反应。如果患者食用田鸡后出现不适症状，建议及时前往医院就诊治疗。
2023-09-23 21:13
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
