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肝病的人可以吃猪肝吗
补充说明：肝病的人可以吃猪肝吗
2024-05-11 19:39
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邬喆斌 副主任医师 中山大学附属第三医院 三甲
擅长：擅长病毒性肝炎，脂肪肝，酒精性肝病，肝硬化，自身免疫性肝病，肝衰竭，肝癌，感染性发热等
提问
肝病患者可以适量食用猪肝，但不宜过量。
猪肝是动物肝脏，含有丰富的铁元素和维生素A，适量食用可补充机体所需的营养物质，有助于改善贫血症状。但考虑到肝病患者的消化吸收功能可能存在障碍，过多摄入可能会增加肝脏负担，所以建议适量食用。
如果肝病患者存在急性肝炎、肝硬化等疾病，则不建议食用猪肝。因为这些疾病的患者肝脏已经受到损伤，此时再进食猪肝可能会加重肝脏的代谢负担，不利于病情恢复。
对于肝病患者来说，饮食调理至关重要，应避免酒精和其他可能损害肝脏的药物或化学品。此外，定期体检以及遵循医嘱进行治疗也是管理肝病的关键措施。
2024-05-11 22:05
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人体摄入过量的维生素A可引起中毒综合征，称维生素A中毒症（Vitamin A toxicity）。最早报千于十六世纪九十年代，北极探险者食北极熊肝后数小时发生头痛、呕吐、嗜睡等症，因人及动物体内的维生素A90～95％贮于肝脏。近年国内由于滥用维生素A浓缩剂，产生中毒症状者不断增多，主要系因家长缺乏合理应用维生素A的知识，认为用量越多越好，医务人员亦缺乏警惕性，值得引起重视。据研究，婴幼儿服用维生素A，如一次剂量超过30万国际单位时(每克普通鱼肝油含维生素A850国际单位;每克浓鱼肝油含维生素A5-6.5万国际单位)，会引起急性中毒。如每天服用5万-10万国际单位，连续服用6个月左右，即可发生慢性中毒。此外，孩子对维生素A的敏感性和耐受程度可有较大的个体差异，有些孩子在服用鱼肝油未超出上述范围时，亦可出现轻度的中毒症状。
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