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四季豆中毒多久发作
补充说明：四季豆中毒多久发作
a******W 2024-11-13 16:34
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
四季豆中毒的发作时间因人而异，通常在数分钟至数小时之间，主要取决于摄入量和个体差异。
四季豆中毒通常指食用未煮熟的四季豆后引起的中毒症状，四季豆中含有皂甙和血球凝集素等物质，这些物质在未充分加热时会保留毒性，导致中毒。四季豆中毒的发作时间通常在食用后数分钟至数小时之间。由于皂甙和血球凝集素的毒性作用，会导致胃肠功能紊乱，进而引发恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状。如果摄入了大量未煮熟的四季豆，且个体对毒素的敏感性较高，可能会导致中毒症状在较短时间内出现，如数分钟内。
四季豆中毒的严重程度因人而异，但通常取决于摄入量和个体对毒素的敏感性。建议在食用四季豆时确保充分煮熟，以减少中毒的风险。
2024-11-13 16:34
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