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吃豆腐渣有什么功效
补充说明：吃豆腐渣有什么功效
a******W 2021-12-29 16:17
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柯怀 副主任医师 阳新县人民医院
擅长：优生优育，孕前指导，孕期保健，孕期咨询，产后治疗，妇科疾病，盆底康复。
提问
吃豆腐渣可以起到补钙、补充蛋白质、促进消化、润肠通便、改善皮肤健康的功效。但是，豆腐渣作为食物并不能替代药物，若希望通过食用达到特定效果，建议咨询医生或营养师。
1.补钙
因为豆腐渣中含有丰富的钙元素，且其含有的钙质属于植物性钙，更易被人体吸收利用。适量食用可作为日常饮食中钙质的重要来源，对于预防骨质疏松症有益。
2.补充蛋白质
由于豆腐渣是大豆加工过程中产生的副产品，其中含有一定量的大豆蛋白，因此具有补充蛋白质的功效。适当摄入可以为身体提供必需氨基酸，支持肌肉生长和维持。适合需要增加肌肉质量或恢复后的人群。
3.促进消化
因为豆腐渣中的膳食纤维能够刺激胃肠道蠕动，有助于食物的消化和排泄。对于存在消化不良、便秘等问题的人群有一定的缓解作用。
4.润肠通便
由于豆腐渣富含水分及膳食纤维，这些成分能有效地软化大便并增强肠道运动能力。经常食用可以帮助改善便秘症状。适用于长期排便不畅者。
5.改善皮肤健康
因为豆腐渣中的维生素E和锌等抗氧化剂有助于减少自由基对皮肤细胞的损伤，保持皮肤年轻有光泽。适当进食可辅助延缓衰老过程，使肌肤看起来更加亮丽。适合关注皮肤保养的人群。
需要注意的是，虽然豆腐渣是一种营养丰富且有益的食物，但并不建议过量食用，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。另外，对于乳糖不耐受人群而言，若对其过敏则不宜食用，以免出现皮疹、呼吸困难等不良反应。
2024-02-01 01:22
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完谷不化是中医术语，而西医称为消化不良，是一种临床症候群，由胃动力障碍所引起的疾病，也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。消化不良主要分为功能性消化不良和器质性消化不良。功能性消化不良属中医的“脘痞”、“胃痛”、“嘈杂”等范畴，其病在胃，涉及肝脾等脏器，宜辨证施治，予以健脾和胃，疏肝理气，消食导滞等法治疗。
症状起因：引起消化不良的原因很多，包括胃和十二指肠部位的慢性炎症，使食管、胃、十二指肠的正常蠕动功能失调。患者的精神不愉快、长期闷闷不乐或突然受到猛烈的刺激等均可引起。胃轻瘫则是由糖尿病、原发性神经性厌食和胃切除术所致。老年人的消化功能减退，易受情绪影响，有时食物稍粗糙或生冷及食物过多过油腻时也可诱发。值得强调的是，一般在家中自我治疗的轻型消化不良，大都由于情绪不好、工作过于紧张、天寒受凉或多食不易消化食物所引起，仅有轻微的上腹不适、饱胀、烧心等症状。消化不良可由特发性、先天性、炎症性、传染性或胰腺疾病所致，也可继发于多种全身性疾病。如乳糜泻为麸质敏感性肠病，是原发性肠道吸收不良综合征。因小肠粘膜缺乏某种肽酶，不能把麸质代谢产物α麸蛋白彻底分解，而麸蛋白对小肠粘膜有强烈损害作用。进食的麸质在肠粘膜局部刺激lgA抗体产生，而且可与lgA形成抗原-抗体原复合物，沉积于肠粘膜，在补体参与下发生变态反应，引起肠粘膜损伤。吸收不良综合征包括热带性和非热带吸收不良综合征，及小儿乳糜泻。流行于热带地区的吸收不良综合征，以慢性脂肪泻、多种营养素缺乏，口炎、巨幼红细胞性贫血为特性，抗生素治疗有效;而小儿乳糜泻和非热带性吸收不良综合征病人，主要是不能耐麸质而引起吸收不良综合征。
就诊科室：消化、中医
