首页> 营养科> 鹌鹑蛋> 鹌鹑蛋的作用与功效

精选回答(1)

任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲

擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

提问

鹌鹑蛋具有补气益中、健脑益智、辅助改善视力、促进生殖系统健康、防治心血管疾病等功效。由于鹌鹑蛋的营养价值较高,若想食用,建议适量摄入,避免过量导致胆固醇摄入过多。
1.补气益中
从中医食疗学的角度看,鹌鹑蛋味甘、平,入肺经和脾经,具有补中益气的功效。其原因在于鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质及多种氨基酸等营养成分,能补充气血。对于身体虚弱、食欲不振等症状有较好的缓解效果。可将鹌鹑蛋煮熟后直接食用或加入菜肴中烹调。
2.健脑益智
鹌鹑蛋中含有卵磷脂、脑磷脂等多种神经递质前体物质,这些物质能够参与大脑的信息传递和记忆形成过程,从而起到健脑益智的作用。适量摄入鹌鹑蛋有助于提高学习记忆能力以及注意力集中程度。通常建议每天吃一到两个鹌鹑蛋即可满足日常需要。
3.辅助改善视力
因为鹌鹑蛋富含维生素A,而维生素A是维持正常视觉功能所必需的营养素,可以预防夜盲症和其他相关的眼部疾病。经常食用鹌鹑蛋可以帮助保护眼睛免受蓝光伤害,并且增强暗适应能力。可在早餐时搭配燕麦片或者全麦面包一块食用。
4.促进生殖系统健康
鹌鹑蛋中的锌元素含量较高,而锌是男性生殖系统发育和精子生成所必需的微量元素之一。此外,鹌鹑蛋还富含精氨酸,这种氨基酸对促进性激素分泌也有积极作用。适当进食鹌鹑蛋有利于提高男性的生育能力和性欲水平。可以选择制作蒸蛋羹或水煮蛋作为正餐的一部分来摄取。
5.防治心血管疾病
鹌鹑蛋黄中含有的卵磷脂有助于降低血液中的胆固醇水平,进而减少动脉粥样硬化的风险;同时它还可以增加高密度脂蛋白胆固醇的浓度,这是一种“好”胆固醇,有助于防止冠状动脉硬化。对于存在高血压、高血脂等问题的人群而言,常吃鹌鹑蛋有助于稳定血压并改善血液循环。可以在做菜时加入少量盐巴调味即可。
需要注意的是,虽然鹌鹑蛋营养价值丰富,但不宜过量食用,以免引起消化不良。另外,由于鹌鹑蛋属于动物性食品,因此过敏体质者应慎用。

2024-01-11 19:20

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食欲不振

食欲不振是指对食物缺乏需求的欲望。严重的食欲不振称为厌食。 食欲的中枢在下丘脑,其与大脑皮层有广泛的联系。在下丘脑有两个调节摄食的中枢,一个是饱足中枢,在腹内侧核,动物实验,破坏此中枢,出现食欲亢进,食量增加。另一个是嗜食中枢,在腹外侧核,破坏此中枢,动物出现食欲丧失,拒食。这两个中枢相互调节,以控制摄食。

  • 症状起因:引起食欲不振的的原因有很多,常见的有以下9点: 1、过度的体力劳动或脑力劳动: 会引起胃壁供血不足,胃分泌养活,使胃消化功能减弱。 2、饥饱不均: 胃经常处于饥饿状态,久之会造成胃粘膜损伤,引起食欲不振。 3、情绪紧张过度疲劳: 在当今快节奏和竞争的社会中,人们容易引起失眠、焦虑等紧张情绪,导致胃内分泌酸干扰功能失调,引起食欲不振。 4、暴饮暴食使胃过度扩张: 食物停留时间过长,轻则造成粘膜损伤,重则造成胃穿孔。 5、酗酒吸烟: 酒精可损伤舌头上专管味觉的味蕾,酒精也可直接损伤胃粘膜,如果患有溃疡病、慢性胃炎,酗酒会加重病情,甚至造成胃和十二指肠穿孔;烟雾对胃粘膜的危害并不小于饮酒,吸烟也会引起慢性胃炎。 6、生冷食物: 经常吃生冷食物,尤其是睡前吃生冷食物易导致胃寒,出现恶心、呕吐、食欲不振。 7、药物因素: 有些慢性疾病需要长期服药,某些药物长期服用可导致药原性味觉障碍。有时也与环境、心理状态、食品的加工等有一定的关系。 8、睡前饱食: 晚餐过饱,必然使胃肠负担加重,胃液分泌紊乱,易出现食欲下降。另外,还可导致肥胖、睡眠不实、结石、糖尿病等。 9、饱食后运动: 饱食后短时间内剧烈运动会导致胃蠕动增快,继而出现胃痉挛,出现胃部长痛不适、恶心呕吐、食欲不振,有的甚至可能造成胃扭转。

  • 可能疾病: 急性黄疸型肝炎 慢性浅表性胃炎 时行感冒 男性急性淋病 肝炎后肝硬化

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  • 就诊科室:消化

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