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鲑鱼的功效与作用及禁忌
补充说明：鲑鱼的功效与作用及禁忌
2021-12-10 15:25
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
鲑鱼的功效具有改善视力的作用。鲑鱼富含维生素A，可以合成视网膜干细胞的感光细胞，有助于改善视力和预防夜盲症。鲑鱼中的DHA不仅对大脑发育有重要影响，而且对视网膜感光细胞的成熟也有重要作用。鲑鱼中所含的蛋白质接近人体所需的蛋白质结构，能被人体迅速吸收，消耗后转化为能量。
2022-03-16 11:35
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维生素A缺乏病(VitaminAdeficiency)是因体内缺乏维生素A而引起的全身性疾病，其主要病理变化是全身上皮组织显现角质变性。眼部症状出现较早而显著，对暗适应能力降低，继之结膜、角膜干燥，最后角膜软化，甚至穿孔，故又有夜盲前些天(night blindness)、干眼症(xerophthalmia)及角膜软化症(keratomalacia)等之称。本病多见于营养不良及长期腹泻的婴幼儿，发病高峰多在1～4岁，6岁以上较少见，亚非发展中国家均多见此病，在我国边远地区尚非少见。
