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核桃仁的作用与功效有哪些
补充说明：核桃仁的作用与功效有哪些
a******W 2021-12-02 14:51
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医生回答(1)
王焕臣 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
核桃仁具有补肾润肠、滋阴润燥、抗衰老、增强脑功能、改善血液循环等功效作用。由于核桃仁的食用价值较高，建议适量食用，若作为药物使用，需咨询医生。
1.补肾润肠
核桃仁具有温补肾阳、滋润肠道的功效，其富含脂肪酸和维生素E等营养成分，能促进机体新陈代谢。可用于治疗因肾虚引起的腰膝酸软、失眠多梦等症状。可将核桃仁研磨成粉，加入适量蜂蜜调匀后服用。
2.滋阴润燥
核桃仁具有滋阴润燥的作用，因为其性平味甘，入肺、大肠经，能够起到养血益气的效果。对于津液不足所致的口干舌燥、咳嗽痰少等症状有一定的缓解效果。可以将其作为零食每日食用。
3.抗衰老
由于核桃仁含有丰富的不饱和脂肪酸以及多种抗氧化物质，这些物质有助于清除体内自由基，从而达到延缓衰老的目的。对于想要保持年轻状态的人群而言，适当摄入核桃仁是一个不错的选择。可以直接食用或制作成各种食品进行摄取。
4.增强脑功能
核桃仁富含多种微量元素及矿物质元素，如磷、铁、锌等，这些物质对大脑细胞发育有益处，所以能起到健脑的作用。经常用脑人群可适当进食核桃仁以补充上述营养素。建议选择原味核桃仁生食。
5.改善血液循环
核桃仁中含有的亚油酸等不饱和脂肪酸，能够降低血液黏稠度，预防血栓形成，进而改善血液循环。对于存在高血压、高血脂等问题的人群，每天适量食用核桃仁有利于维护心血管健康。可以选择直接食用或者与其他坚果混合食用。
需要注意的是，核桃仁虽然营养价值较高，但不宜过量食用，以免引起消化不良。此外，有慢性肠炎病史者应慎用，以免加重病情。
2024-03-13 16:34
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
