发病时间：不清楚
补充说明：韭菜花可以吃吗
2021-11-25 16:03
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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
韭菜上面的花是能吃的。一般是吃花苞，不仅味道好还最有营养，要是花苞开花了，也可以磨碎后腌制成酱吃，要是花结种子了，种子可以炒着吃，也可以做成韭菜花酱。韭菜花富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、灰分、钙、磷、铁、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。其中，含有的大量的维生索A原，适宜夜盲症、干眼病之人吃，也适合皮肤粗糙之人吃。韭菜花有补肾益阳、益肝健胃、散瘀活血、增加食欲、行气导滞、润肠通便、降低血脂、杀菌消炎、护肤明目、预防肠癌等功效。手脚心发热、盗汗等阴虚火旺的人最好不要吃；容易过敏的人不要吃；韭菜对子宫有一定的兴奋作用，因此孕妇也不能吃；有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃；具有口臭、口舌生疮、烟感喉痛的人不要吃；消化不良或肠胃功能较弱的人不适合多吃；缺钙、缺铁和缺锌的人群尽量少吃。
2021-11-25 16:03
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维生素A是一种脂溶性维生素，与骨骼生长、上皮组织代谢和再生，以及视网膜视紫红质的贮藏有关。维生素A能干扰软骨细胞的代谢，影响硫酸软骨素的合成，还能使骨膜下骨质增多，使邻近骨松质的髓腔纤维化。大剂量维生素A能使小鼠骨骼破骨细胞增多，骨吸收增加，易于发生骨折；还能使狗生长板过早愈合。
