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橄榄食用油的功效作用
补充说明：橄榄食用油的功效作用
a******W 2021-11-28 21:19
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
橄榄食用油具有不饱和脂肪酸吸收利用、降低胆固醇水平、调节血脂、抗氧化、延缓衰老等功效和作用。
1.不饱和脂肪酸吸收利用
橄榄食用油中的不饱和脂肪酸被人体有效吸收利用后，可以为身体提供能量，并促进新陈代谢。
2.降低胆固醇水平
橄榄食用油中含有的单不饱和脂肪酸能帮助降低低密度脂蛋白胆固醇水平，从而预防心血管疾病。
3.调节血脂
由于橄榄食用油具有较高的单不饱和脂肪酸含量，其可促使高密度脂蛋白胆固醇升高，有助于维持良好的血脂状态。
4.抗氧化
橄榄食用油富含多种抗氧化物质，如维生素E等，能够对抗自由基，减缓细胞氧化损伤。
5.延缓衰老
橄榄食用油中的抗氧化成分有助于清除体内有害的自由基，减少它们对细胞的损害，从而起到一定的抗衰老作用。
在选择橄榄食用油时，应考虑其纯度和品质，以确保获得最佳的健康效益。适量摄入橄榄食用油有益于身体健康，但并不意味着可以过量食用，避免因热量摄入过多导致体重增加或其他健康问题。
2024-04-15 05:48
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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