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泥鳅的做法与功效与作用
补充说明：泥鳅的做法与功效与作用
a******W 2021-11-26 17:11
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
泥鳅的做法通常与其他食物类似，可以选择清淡的方式烹饪，也可以选择油炸、红烧、清炒等方式，具有补充营养、提高食欲、促进消化、辅助保护血管等功效与作用。
1、补充营养
泥鳅中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以满足人体所需要的能量。
2、提高食欲
泥鳅的肉质鲜美，含有大量的蛋白质，食用后可以促进食欲，改善食欲不振的情况。
3、促进消化
泥鳅中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以促进胃肠道蠕动，有助于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用泥鳅，有利于改善便秘的情况。
4、辅助保护血管
泥鳅中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素等营养物质，可以软化血管，在一定程度上可以起到辅助保护血管的作用。
5、其他功效与作用
泥鳅还具有补中益气、益肾暖脾等功效，对于脾虚泄泻、小便频数、腰膝酸软等病症具有一定的缓解作用。
需要注意的是，虽然泥鳅的好处有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对泥鳅过敏的人群，容易引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿、恶心、呕吐等不适症状。如果患者出现过敏反应，需要及时到正规医院就医，可以在医生指导下服用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物进行治疗。
2021-11-27 01:27
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
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