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油麦菜功效与作用
补充说明：油麦菜功效与作用
a******W 2021-11-26 17:11
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
油麦菜具有补充维生素和膳食纤维、促进消化、保护视力、降血脂、辅助减肥等功效与作用。但是，由于油麦菜属于食物，若需要长期食用，建议适量食用，以免引起不适。
1.补充维生素和膳食纤维
油麦菜富含多种维生素和矿物质，如维生素A、C、K以及钙、铁等。这些营养素能够被身体利用来维持正常的生理功能。适量食用油麦菜可为机体提供必要的营养物质，有助于保持身体健康。
2.促进消化
油麦菜中所含有的膳食纤维可以增加肠道蠕动频率，改善便秘症状。对于存在长期排便不畅等问题的人群而言，适当摄入油麦菜有利于维护胃肠道健康。
3.保护视力
油麦菜中的β-胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，而维生素A是构成视紫质的重要原料之一，能提高眼睛适应光线的能力。经常用眼者可通过进食油麦菜来缓解眼部疲劳感。
4.降血脂
油麦菜含有胆碱成分，这种物质具有降低胆固醇的作用，从而达到降血脂的效果。高脂血症患者可以通过食用油麦菜进行调理，但需注意控制摄入量以避免热量过多导致血脂升高。
5.辅助减肥
油麦菜属于低热量蔬菜，每100克约38大卡的热量，且其含水量较高，因此饱腹感较强，有助于减少其他高热量食物的摄入。肥胖或体重超标人群可将油麦菜作为日常饮食的一部分，以帮助控制热量摄入并促进新陈代谢。
需要注意的是，油麦菜性凉，脾胃虚寒及久病体弱者应少食或慎食；另外，对油麦菜过敏者也应避免食用，以免引起皮疹、瘙痒等不良反应。
2024-03-09 11:28
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
