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酒精性脂肪肝饮食吃什么
补充说明：酒精性脂肪肝饮食吃什么
a******W 2021-11-26 17:09
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
酒精性脂肪肝患者可以适量食用高蛋白食物、富含ω-3多不饱和脂肪酸的食物、含维生素E丰富的食物、含硒元素丰富的食物以及含植物化学物的食物。但需要注意的是，食物并不能替代药物治疗酒精性脂肪肝。
1.高蛋白食物
高蛋白食物包括鸡蛋、牛奶等，可以为机体补充营养。摄入高蛋白食物有助于改善肝脏功能，促进酒精性脂肪肝的恢复。但不宜过量食用，以免加重肝脏负担。
2.富含ω-3多不饱和脂肪酸的食物
富含ω-3多不饱和脂肪酸的食物有深海鱼、亚麻籽油等，能够辅助降低甘油三酯水平。此类食物可调节血脂代谢，对预防酒精性脂肪肝引起的脂质代谢紊乱有益。长期适量食用效果更佳。
3.含维生素E丰富的食物
含维生素E丰富的食物主要有坚果类如杏仁、核桃等，具有抗氧化作用。该物质能帮助减少氧化应激损伤，从而减轻酒精性脂肪肝的症状。注意不可过多食用以避免热量过剩。
4.含硒元素丰富的食物
含硒元素丰富的食物主要包括海鲜、蘑菇等，硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的重要成分。上述食物中的硒元素可以抑制乙醇转化为乙醛，进而起到保护肝脏的作用。但是要控制好摄入量，否则可能会导致消化不良的情况发生。
5.含植物化学物的食物
含植物化学物的食物包括番茄、胡萝卜等，这些物质具有抗炎和抗氧化特性。适当进食这类食品有助于减轻酒精性脂肪肝的炎症反应。长期且大量食用时效果更为明显。
酒精性脂肪肝患者平时要注意合理膳食，尽量做到荤素搭配，保证营养均衡。同时还要定期到医院复查，监测病情的发展情况。
2024-01-16 17:11
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
