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煮大豆功效与作用
补充说明：煮大豆功效与作用
a******W 2021-11-26 17:09
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
煮大豆具有补充营养、提供能量、预防骨质疏松、促进消化、改善皮肤健康等功效与作用。如果需要长期食用煮大豆或其他食物，建议咨询医生或营养师以确保健康和安全。
1.补充营养
煮大豆中含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质等营养成分，这些物质是人体生长发育所必需的。食用后可以为身体补充所需的营养。通过摄入煮大豆来满足机体对营养的需求，进而达到辅助增强体质的作用。
2.提供能量
由于煮大豆中富含碳水化合物及脂肪，可被分解为葡萄糖和甘油三酯，在体内氧化产生能量供身体利用。适量食用煮大豆可作为日常饮食中的能量来源之一，有助于维持正常生理活动。
3.预防骨质疏松
因为煮大豆含有钙元素，而钙是构成骨骼的主要成分之一，适当食用能够增加体内的钙含量，从而起到补钙的效果。对于存在骨质疏松风险的人群，可通过食用煮大豆来预防或延缓骨质疏松的发生和发展。
4.促进消化
煮大豆中含有一定量的大豆低聚糖，这种物质具有一定的润肠通便的功效，因此能促进胃肠道蠕动，加快食物残渣排出速度。长期便秘人群可以通过适当食用煮大豆的方式缓解症状。
5.改善皮肤健康
煮大豆中的异黄酮类物质具有抗氧化活性，可以帮助清除自由基，减少其对皮肤细胞的损伤；此外，大豆蛋白中的亮氨酸还具有抑制黑色素合成的作用，从而起到美白肌肤的效果。经常吃煮大豆有利于改善肤色不均等问题，使肌肤看起来更加明亮有光泽。
需要注意的是，虽然煮大豆对人体有许多益处，但并不适合所有人群。例如肾功能不全者应慎食，以免加重肾脏负担。另外，对大豆过敏者则严禁食用，以防引发皮疹、呼吸困难等不良反应。
2024-03-21 19:45
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骨质疏松症(osteoporosis)是一种系统性骨病，其特征是骨量下降和骨的微细结构破坏，表现为骨的脆性增加，因而骨折的危险性大为增加，即使是轻微的创伤或无外伤的情况下也容易发生骨折。骨质疏松症是一种多因素所致的慢性疾病。在骨折发生之前，通常无特殊临床表现。该病女性多于男性，常见于绝经后妇女和老年人。随着我国老年人口的增加，骨质疏松症发病率处于上升趋势，在我国乃至全球都是一个值得关注的健康问题。
