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公鸡肝的功效与作用
补充说明：公鸡肝的功效与作用
a******W 2021-11-25 18:44
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医生回答(1)
孔子登 南沙区南沙街社区卫生服务中心
提问
公鸡肝具有补血明目、养肝护眼的功效与作用，对于缓解视力模糊、补充维生素A、改善夜盲症也有一定的帮助。需要注意的是，公鸡肝作为食物并不能直接治疗疾病，如需使用公鸡肝来治疗疾病，建议咨询医生以确保安全和有效。
1.补血明目
因为公鸡肝中富含铁元素和维生素B族，这些营养素可以促进红细胞的生成，提高血液的携氧能力。从而达到补血的效果。对于贫血、乏力等症状有一定的缓解作用。可适量食用以改善症状。
2.养肝护眼
由于公鸡肝具有一定的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，减轻肝脏的氧化应激损伤。有助于预防肝脏疾病的发生和发展，保护眼睛免受自由基的伤害。可通过烹饪或食用相关食品来摄取。
3.缓解视力模糊
公鸡肝中的维生素A有助于维持正常的视觉功能，缺乏维生素A可能导致夜盲症等眼部问题。适当摄入公鸡肝可以帮助改善因维生素A不足引起的视力下降。可以通过食用公鸡肝或食用富含维生素A的食物进行补充。
4.补充维生素A
公鸡肝是维生素A的良好来源，维生素A对维持正常视力、免疫系统和皮肤健康至关重要。通过食用公鸡肝可以获得足够的维生素A，满足身体日常需求。但不宜过量摄入，以免引起中毒。
5.改善夜盲症
夜盲症通常由缺乏维生素A引起，而公鸡肝含有丰富的维生素A，能帮助改善夜盲症的症状。适量食用公鸡肝可作为辅助治疗手段，需配合医生制定合理的饮食计划。注意不可过量食用，避免出现其他不良反应。
需要注意的是，虽然公鸡肝有上述多种功效，但并不意味着所有人都适合食用。建议在咨询医师意见后决定是否适合食用，尤其是对于特定病症或特殊人群。
2024-03-13 06:45
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人体摄入过量的维生素A可引起中毒综合征，称维生素A中毒症（Vitamin A toxicity）。最早报千于十六世纪九十年代，北极探险者食北极熊肝后数小时发生头痛、呕吐、嗜睡等症，因人及动物体内的维生素A90～95％贮于肝脏。近年国内由于滥用维生素A浓缩剂，产生中毒症状者不断增多，主要系因家长缺乏合理应用维生素A的知识，认为用量越多越好，医务人员亦缺乏警惕性，值得引起重视。据研究，婴幼儿服用维生素A，如一次剂量超过30万国际单位时(每克普通鱼肝油含维生素A850国际单位;每克浓鱼肝油含维生素A5-6.5万国际单位)，会引起急性中毒。如每天服用5万-10万国际单位，连续服用6个月左右，即可发生慢性中毒。此外，孩子对维生素A的敏感性和耐受程度可有较大的个体差异，有些孩子在服用鱼肝油未超出上述范围时，亦可出现轻度的中毒症状。
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