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小核桃仁有什么功效与作用
补充说明：小核桃仁有什么功效与作用
a******W 2021-11-25 18:46
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医生回答(1)
闵丽娜 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
小核桃仁具有补肾润肠、滋阴润燥、抗衰老、增强脑功能、改善血液循环等功效与作用。由于小核桃仁的营养价值较高，若想长期食用，建议在医生指导下进行。
1.补肾润肠
小核桃仁具有补肾的功效，因为其富含磷脂、维生素E等营养成分，这些物质能够促进生殖器官发育和维持正常生理功能。这有助于缓解因肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。可将核桃仁作为零食或加入到粥类中食用。
2.滋阴润燥
小核桃仁入药后能起到滋阴润燥的作用，是因为其性平味甘，归肺、大肠经，有养血润燥之功。对于津液不足所致的咽干舌燥、皮肤粗糙等问题有一定的缓解效果。可直接嚼服或制成糕饼食用。
3.抗衰老
小核桃仁中的不饱和脂肪酸以及多种抗氧化剂可以抑制自由基的产生，延缓细胞老化过程。经常食用核桃仁可以帮助保持皮肤弹性、减少皱纹形成。可以直接食用或者与其他食材一起制作成菜肴。
4.增强脑功能
小核桃仁含有丰富的不饱和脂肪酸、磷脂及多种微量元素如锌、铜等，这些都对大脑有益。适量摄入核桃仁有助于提高记忆力、集中注意力并促进思维活跃。可将其作为早餐的一部分或作为零食随时享用。
5.改善血液循环
小核桃仁中含有亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，这些物质能够降低血液黏稠度，预防血栓形成。此外，核桃仁还含有一些天然植物化合物，如白藜芦醇，具有扩张血管、促进血液循环的作用。建议每天吃一小把作为加餐。
需要注意的是，虽然小核桃仁营养价值高，但因其热量较高，不宜过量食用，尤其是对于体重管理有特殊需求的人群。另外，由于核桃仁属于坚果类食品，因此过敏体质者应谨慎食用，以免引起不良反应。
2024-03-15 10:18
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
