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蘑菇的功效与作用及食用方法
补充说明：蘑菇的功效与作用及食用方法
a******W 2021-11-25 18:45
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
蘑菇具有补充营养、促进消化、提高免疫力、辅助保护心脑血管、抗氧化的功效，可以凉拌、炒食、做汤。
1、补充营养
蘑菇中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、叶酸、钾、磷、钙等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
蘑菇中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用蘑菇进行改善。
3、提高免疫力
蘑菇中含有丰富的多糖类物质，可以增强人体的免疫力，有利于身体健康。
4、辅助保护心脑血管
蘑菇中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降低血液中的甘油三酯和胆固醇，在一定程度上可以达到辅助保护心脑血管的作用。
5、抗氧化
蘑菇中含有丰富的维生素E、维生素C、超氧化物歧化酶等成分，具有一定的抗氧化作用，适量食用可以减少皱纹的产生，保持皮肤的弹性。
但要注意蘑菇中含有丰富的膳食纤维，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状，不利于身体健康。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
2021-11-26 01:13
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