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蘑菇的功效与作用及食用方法

发病时间:不清楚

蘑菇的功效与作用及食用方法

补充说明:蘑菇的功效与作用及食用方法

a******W 2021-11-25 18:45

蘑菇 消化 维生素 叶酸 便秘 甘油三酯 胆固醇 维生素E 维生素C 超氧化物歧化酶 皱纹 皮肤 腹胀 腹痛

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精选回答(1)

任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲

擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

提问

蘑菇具有补充营养、促进消化、提高免疫力、辅助保护心脑血管、抗氧化的功效,可以凉拌、炒食、做汤。

1、补充营养

蘑菇中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、叶酸、钾、磷、钙等营养物质,适量食用可以为人体补充所需要的营养物质,并且可以促进人体的新陈代谢,有利于身体健康。

2、促进消化

蘑菇中含有丰富的膳食纤维,可以促进胃肠道蠕动,有利于食物的消化与吸收,具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况,可以适量食用蘑菇进行改善。

3、提高免疫力

蘑菇中含有丰富的多糖类物质,可以增强人体的免疫力,有利于身体健康。

4、辅助保护心脑血管

蘑菇中含有丰富的不饱和脂肪酸,可以降低血液中的甘油三酯和胆固醇,在一定程度上可以达到辅助保护心脑血管的作用。

5、抗氧化

蘑菇中含有丰富的维生素E、维生素C、超氧化物歧化酶等成分,具有一定的抗氧化作用,适量食用可以减少皱纹的产生,保持皮肤的弹性。

但要注意蘑菇中含有丰富的膳食纤维,过量食用可能会加重胃肠道负担,引起腹胀、腹痛等不适症状,不利于身体健康。如果患者出现不适症状,建议及时就医治疗。

2021-11-26 01:13

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叶酸

叶酸是一种水溶性维生素,它不存在于自然界中也无生物活性,但为具有生物活性的叶酸盐(folate)的前体。叶酸盐在自然界广泛存在,动植物中都有,肝、肾、绿叶蔬菜、土豆、麦麸等含量丰富。叶酸能传递一碳基团(甲基或甲酰)给脱氧尿苷酸,使之变为脱氧胸苷酸,进而合成DNA。

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