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苦的丝瓜能吃吗？
补充说明：苦的丝瓜能吃吗？
a******W 2021-11-10 17:51
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
苦的丝瓜通常不能吃。
苦的丝瓜中含有较高的葫芦苦素B，该物质具有一定的毒性，食用后可能会导致恶心、呕吐等不适症状。
若丝瓜仅表现为轻微发苦，且没有出现腐烂或异味，则可能是品种原因导致的生理性苦味，可以尝试去除外皮和籽后再烹饪。
在处理丝瓜时，应注意观察其外观是否完整，是否有变色或腐烂现象，以确保食品安全。同时，在食用前应确认丝瓜无异常味道和口感，以免误食引起身体不适。
2024-03-15 13:50
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噎膈是由于食管干涩，食管、贲门狭窄所致的以咽下食物梗塞不顺，甚则食物不能下咽到胃，食人即吐为主要临床表现的一类病证。噎即梗塞，指吞咽食物时梗塞不顺;膈即格拒，指食管阻塞，食物不能下咽到胃，食人即吐。噎属噎膈之轻证，可以单独为病，亦可为膈的前驱表现，故临床统称为噎膈。本病发病年龄段较高，多发于中老年男性，目前尚属难治之证。因此，中老年人如出现原因不明的进食障碍时，应及早就诊，进行相关检查，以明确诊断，早期治疗。
