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鹌鹑蛋的营养价值鹌鹑蛋的作用与功效有哪些
补充说明：鹌鹑蛋的营养价值鹌鹑蛋的作用与功效有哪些
a******W 2021-11-10 17:51
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
鹌鹑蛋具有补气益中、健脑、促进生长发育、改善皮肤弹性、保护视力等功效。由于鹌鹑蛋的营养价值较高，若想食用，建议适量摄入，避免过量导致胆固醇升高。
1.补气益中
从中医食疗学的角度来讲，鹌鹑蛋具有一定的滋补气血、调和阴阳的功效。因此可以起到补气益中的作用。对于身体虚弱、食欲不振等症状有一定的缓解效果。可以通过煮、蒸等方式食用。
2.健脑
鹌鹑蛋中含有卵磷脂、脑磷脂等物质，这些物质是人体大脑神经细胞不可缺少的营养成分，能够增强记忆力，提高思维能力。适量食用可辅助预防老年痴呆症的发生。日常可用鹌鹑蛋制作汤品或与其他食材一起烹饪食用。
3.促进生长发育
鹌鹑蛋富含蛋白质、氨基酸以及钙、铁等多种矿物质元素，能为机体提供必要的营养素，从而促进生长发育。适宜婴幼儿、青少年及体质虚弱者食用。可选择煮熟后直接食用的方式摄入。
4.改善皮肤弹性
因为鹌鹑蛋含有丰富的维生素E，而维生素E是一种天然抗氧化剂，有助于减少自由基对皮肤的损伤，保持皮肤的健康状态。经常食用鹌鹑蛋可以帮助改善皮肤弹性，使肌肤更加光滑有光泽。一般情况下可以直接煮熟后食用。
5.保护视力
鹌鹑蛋中含有较为丰富的核黄素，这种物质是构成视网膜的重要原料之一，缺乏时容易引起角膜炎、结膜炎等问题，导致视力下降。适当进食鹌鹑蛋有利于眼睛健康。可以选择做成蒸蛋或者加入到其他菜肴中进行烹制。
需要注意的是，虽然鹌鹑蛋的营养价值较高，但不宜过量食用，以免引起消化不良。此外，高血脂、高血压患者应限制摄入量，以免影响病情控制。
2024-03-16 12:20
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食欲不振是指对食物缺乏需求的欲望。严重的食欲不振称为厌食。 食欲的中枢在下丘脑,其与大脑皮层有广泛的联系。在下丘脑有两个调节摄食的中枢,一个是饱足中枢,在腹内侧核,动物实验,破坏此中枢,出现食欲亢进,食量增加。另一个是嗜食中枢,在腹外侧核,破坏此中枢,动物出现食欲丧失,拒食。这两个中枢相互调节,以控制摄食。
症状起因：引起食欲不振的的原因有很多，常见的有以下9点： 1、过度的体力劳动或脑力劳动： 会引起胃壁供血不足，胃分泌养活，使胃消化功能减弱。 2、饥饱不均： 胃经常处于饥饿状态，久之会造成胃粘膜损伤，引起食欲不振。 3、情绪紧张过度疲劳： 在当今快节奏和竞争的社会中，人们容易引起失眠、焦虑等紧张情绪，导致胃内分泌酸干扰功能失调，引起食欲不振。 4、暴饮暴食使胃过度扩张： 食物停留时间过长，轻则造成粘膜损伤，重则造成胃穿孔。 5、酗酒吸烟： 酒精可损伤舌头上专管味觉的味蕾，酒精也可直接损伤胃粘膜，如果患有溃疡病、慢性胃炎，酗酒会加重病情，甚至造成胃和十二指肠穿孔;烟雾对胃粘膜的危害并不小于饮酒，吸烟也会引起慢性胃炎。 6、生冷食物： 经常吃生冷食物，尤其是睡前吃生冷食物易导致胃寒，出现恶心、呕吐、食欲不振。 7、药物因素： 有些慢性疾病需要长期服药，某些药物长期服用可导致药原性味觉障碍。有时也与环境、心理状态、食品的加工等有一定的关系。 8、睡前饱食： 晚餐过饱，必然使胃肠负担加重，胃液分泌紊乱，易出现食欲下降。另外，还可导致肥胖、睡眠不实、结石、糖尿病等。 9、饱食后运动： 饱食后短时间内剧烈运动会导致胃蠕动增快，继而出现胃痉挛，出现胃部长痛不适、恶心呕吐、食欲不振，有的甚至可能造成胃扭转。
常见检查：
就诊科室：消化
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