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芹菜叶子能吃吗?
补充说明：芹菜叶子能吃吗?
a******W 2021-11-09 17:41
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
芹菜叶子可以正常食用。
芹菜叶子含有丰富的营养物质，如维生素A、C、K以及钾、镁等矿物质。这些营养素对人体健康有益，并支持各种生理功能。此外，芹菜叶子还含有一定的抗氧化剂，有助于抵抗自由基损伤，对维持身体健康有积极作用。
如果个人存在食物不耐受或过敏史，则需谨慎食用芹菜叶子，以免引起不良反应。
在食用芹菜叶子时，应注意清洗干净以去除可能存在的农药残留，并可适当与其他食材搭配烹饪，如芹菜叶炒蛋，以增加风味和营养价值。
2024-03-10 11:35
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食物不耐受指的是一种复杂的变态反应性疾病，人的免疫系统把进入人体内的某种或多种食物当成有害物质，从而针对这些物质产生过度的保护性免疫反应，产生食物特异性IgG抗体，IgG抗体与食物颗粒形成免疫复合物(Ⅲ型变态反应)，可引起所有组织(包括血管)发生炎症反应，并表现为全身各系统的症状与疾病。
