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黑豆的营养价值及功效
补充说明：黑豆的营养价值及功效
a******W 2021-11-01 16:53
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
黑豆具有补血明目、养肾益智、美容养颜、润燥滑肠、强筋健骨等功效作用。由于黑豆可能引起某些不良反应或影响特定疾病治疗效果，建议在食用前咨询医生。
1.补血明目
因为黑豆富含蛋白质、碳水化合物等营养成分，能够补充人体所需的铁元素，从而达到补血的效果。而铁是构成血红蛋白的重要原料之一，因此可以起到明目的效果。对于缺铁性贫血的人群而言，适当食用黑豆可改善症状，如视力模糊、眼干涩等。
2.养肾益智
由于黑豆入肾经，具有滋补肾脏的作用，所以能辅助治疗因肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。此外，经常用脑过度或压力较大的人群也可适量食用黑豆以缓解疲劳感和焦虑情绪。
3.美容养颜
黑豆中的维生素E有助于清除体内自由基，减少皮肤老化迹象；同时其含有的大豆异黄酮对雌激素水平产生微妙影响，促进胶原蛋白合成。建议将黑豆制成豆浆或加入炖煮菜肴中长期摄入以获得持久效果。
4.润燥滑肠
黑豆含有丰富的膳食纤维，能够增加肠道蠕动频率并吸收水分软化大便，进而预防便秘发生。对于存在排便困难等问题者，日常可通过进食黑豆来改善情况。
5.强筋健骨
黑豆中含有一定的钙质以及磷脂等物质，这些物质被机体吸收后，有利于骨骼健康。对于体质虚弱或者正在长身体的孩子来说，平时可以通过吃一些黑豆来帮助增强体质。
虽然黑豆有多种功效，但不宜过量食用，以免引起腹胀、消化不良等情况。另外，对黑豆过敏者应避免食用，以免出现皮疹、瘙痒等不适症状。
2024-03-11 13:45
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缺铁性贫血(irondeficiencyanemia, IDA)是由于体内缺少铁质而影响血红蛋白合成所引起的一种常见贫血。在红细胞的产生受到限制之前，体内的铁贮存已耗尽，此时称为缺铁。这种贫血特点是骨髓、肝、脾及其他组织中缺乏可染色铁，血清铁浓度和血清转铁蛋白饱和度均降低。典型病例贫血是属于小细胞低色素型。本病是贫血中常见类型，普遍存在于世界各地。缺铁性贫血的原因：一是铁的需要量增加而摄入不足，二是铁的吸收不良，三是失血过多等，均会影响血红蛋白和红细胞生存而发生贫血。
