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α淀粉酶和淀粉酶的区别
补充说明:α淀粉酶和淀粉酶的区别
2021-10-24 19:50
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α淀粉酶和淀粉酶区别在于内切成分不同。α淀粉酶和β淀粉酶都是作用于淀粉链内部α-1,4糖苷键,两种淀粉酶产物都是麦芽糖,营养成分也一样。最大区别就是α淀粉酶是一种内切葡糖苷酶,β淀粉酶是一种外切葡糖苷酶,β淀粉酶是α淀粉酶的一种转型产物。建议患者β淀粉酶是α淀粉酶的一种转型产物,不会有抑制作用。
2022-08-31 12:12
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