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吃蚕豆会中毒吗
补充说明：吃蚕豆会中毒吗
2021-09-14 17:05
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精选回答(1)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
吃蚕豆一般不会中毒 。蚕豆中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等，平时适当食用蚕豆，可以补充身体需要的营养物质，还可以提高免疫力和增强抵抗力。少数人在吃蚕豆的时候，会出现中毒反应，通常是蚕豆病导致。蚕豆病属于遗传性疾病，缺乏特定酶后，食用蚕豆时会出现中毒反应。蚕豆病患者，应禁止食用蚕豆。
2022-09-24 15:34
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医生回答(1)
李桂英 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
有可能会出现中毒的症状，如果有蚕豆病的遗传疾病就可能会出现中毒表现，也会引起溶血性的贫血，严重的时候会危及到生命。适当的吃一些蚕豆可以调节大脑和神经组织的重要成分，能够补充身体上所需要的钙锌和磷脂。为了防止中毒，吃蚕豆时一定要煮熟，食用后如有任何不适，请及时就医。
2021-09-15 02:04
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蚕豆病是一种6-磷酸葡萄糖脱氢酶(G-6-PD)缺乏所导致的疾病，表现为在遗传性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G-6-PD)缺陷的情况下，食用新鲜蚕豆后突然发生的急性血管内溶血。
