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蚕豆病不能吃什么
补充说明：蚕豆病不能吃什么
a******W 2021-09-12 22:40
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
蚕豆病患者应避免食用蚕豆、爆米花、菠萝、橘子和红萝卜，因为这些食物可能会导致或加重蚕豆病的症状。需注意的是，蚕豆病是一种遗传性代谢疾病，食物并不能治疗该疾病，患者应及时就医并遵循医生的指导进行治疗。
1.蚕豆
蚕豆中含有氧化氢酶，能催化细胞呼吸产生大量尿酸，导致体内代谢紊乱。进食蚕豆后可能导致溶血性贫血，引起发热、头痛、恶心等症状。
2.爆米花
爆米花含有较多的杂环胺类物质，这些物质具有一定的肝脏毒性，可诱发肝损伤。摄入爆米花可能会加重肝脏负担，对身体健康不利。
3.菠萝
菠萝中含有的5-羟色胺会刺激人体的血管收缩，从而影响血液循环。对于患有心血管疾病的人群来说，吃菠萝可能加剧病情，引发胸闷、心悸等不适症状。
4.橘子
橘子富含维生素C，而蚕豆病患者体内的葡萄糖-6-磷酸脱氢酶活性较低，无法有效分解维生素C。若此时摄入过多的维生素C，会导致溶血反应加剧，进一步加重病情。
5.红萝卜
红萝卜中的某种成分可能与蚕豆中的某些物质发生反应，进而影响身体对铁质的吸收。长期如此可能导致缺铁性贫血，出现乏力、头晕等症状。
针对蚕豆病，建议避免食用蚕豆及其制品，以及上述提及的所有易致敏或可能诱发溶血的食物。同时，注意观察身体变化，一旦出现疑似症状应立即就医。
2024-02-18 13:54
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蚕豆病是一种6-磷酸葡萄糖脱氢酶(G-6-PD)缺乏所导致的疾病，表现为在遗传性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G-6-PD)缺陷的情况下，食用新鲜蚕豆后突然发生的急性血管内溶血。
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