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八爪鱼头部内脏能吃吗
补充说明：八爪鱼头部内脏能吃吗
a******W 2021-09-03 16:03
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李常月 主任医师 七台河市人民医院 三甲
擅长：擅长普外科尤其对肝胆胰腺，甲状腺和乳腺疾病有独特的见解。擅长于胆囊炎，胆囊结石，结节性甲状腺肿，甲状腺癌肝癌以及结肠癌痔疮，肛裂。
提问
八爪鱼头部内脏中的墨囊不能直接食用。
墨囊中含有大量的黑色素，这些色素属于生物合成的天然物质，具有一定的毒性，且墨汁中还存在一种多肽类的毒素，这种毒素对人类有一定的毒性作用，因此不建议食用。
如果对海鲜过敏，则不建议食用任何部位的八爪鱼，包括其内脏。
在处理和食用八爪鱼时需注意区分可食部分与非可食部分，并确保彻底清洗以去除可能存在的寄生虫或污染物。
2024-01-07 00:02
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