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苦杏仁有毒吗
补充说明：苦杏仁有毒吗
a******W 2021-08-31 16:37
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医生回答(1)
林立让 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
苦杏仁有毒。
苦杏仁中含有氢氰酸，该物质能够与体内的细胞色素氧化酶中的三价铁结合，形成复合物，从而抑制细胞呼吸作用中电子传递链的功能。
除了直接食用外，苦杏仁还可以通过加热、煮沸等方式处理后食用，以减少其毒性。
需要注意的是，虽然苦杏仁具有一定的药用价值，但因其含有毒性的生物碱成分，所以不宜过量或长期食用。
2024-04-05 18:15
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铁中毒(ironpoisoning)并不少见，大多是由于误食过量硫酸亚铁所致。幼婴可因内服硫酸亚铁40mg～1.5g发生严重中毒，甚至死亡;较大幼儿有因误服10～15粒糖衣亚铁丸(每丸0.3g)中毒致死。也有因食铁锅里煮的酸性水果而引起铁中毒。注射铁制剂过量可以发生严重中毒。
